jueves, octubre 17, 2013

MIS PATRONALES

el pasado sábado 5 de octubre, tenia la responsabilidad de trasladarme a mi pueblo, el municipio de Sanchez en la Provincia Samana; la encomienda era trabajar y participar  en el marco de la celebración de las Patronales, que ese día correspondía a la Asociación de Sancheros Ausentes Inc..
confieso que mis expectativas de disfrutar no eran muy amplias, pues con el trabajo de dos operativos médicos, dos grupos de atletas, una comida con las autoridades, y el montaje de un palo ensebao, y unas cuantas actividades mas, el tiempo y el cansancio iban a arroparlo  todo, para rematar días antes mi amiga Martha Carela me informo que había una misa en la que  íbamos participar y a MI me tocaba la primera lectura.
"ahora si! dije para mis adentros, una hora sentadita sin poder mirar ni para los lados",  
la iglesia se fue llenando poco a poco, vi caras conocidas, y entre saludo y saludo me fui contagiando de una alegría especial.

la parroquia estaba celebrando las patronales por TODO LO ALTO, una misa presidida por el Sacerdote Juan Rodriguez Superior de los Misioneros del Sagrado Corazón de Jesús , y asistido por los co celebrantes  Wilberto Adames Cura de nuestra parroquia, de quien debo decir le ha impregnado un dinamismo extraordinario, y muestra ser un hombre que abraza lo mejor de nuestra fe, y le acompañaba el cura Bignol Louis, muy querido por toda la comunidad.

Que bien me sentí, , un show artístico en el que tres jóvenes cantaron precioso,ver a nuestros jóvenes cantar, celebrar divertirse y rendir honor a quien honor merece hizo que que llenara de orgullo.

Me llamo la atención un grupo de Damas hermosamente vestidas, y con un prendedor en forma de flor que las distinguía de las demás, entre ellas sobresalía una que estaba colocada en una silla especial, era la reina de la noche.

Les  cuento que la iglesia elegía cada día una persona de la comunidad, que por su testimonio de vida, como madre, esposa, amiga y sobre todo por anteponer su fe ante cada una de las situaciones de la vida, merecía ser Reina

La primera fue Dona Máxima Pontier, de quien uno de sus hijos tiene 25 anos trabajando en la parroquia, el día que estuve presente la homenajeada fue Lucia Jimenez Vda Martin (esposa de Milun) cuando se leyó su semblanza no faltaron lagrimas, que emotivo fue aquello.

El ultimo día fue una sorpresa para nuestra querida Marcia Moya Catequista de los mas chiquitos, que en su testimonio decía que habiendo quedado viuda nada le faltaba por estar rodeada de ninos.

me cuentan que sus hijos compusieron e interpretaron una canción en la que cada uno decía una parte hasta finalizar con el nieto.

este festejo fue terminado con una homilía celebrada por el obispo, y reunió bajo el manto de la fe a otra parte de la comunidad Sanchera, que con alegría y orgullo celebro unas hermosas Fiestas Patronales.

lunes, diciembre 31, 2012

CARBON, INCIENSO Y MIRRA (para Moraima)

ayer salí por la ciudad para hacer unas compras de ultimo minuto, y al llegar a un centro comercial, se me acerca un jovencito, y me dice" quiere un jarrito, 50 pesos con todo" no lo deje terminar y llena de emoción le respondí que si!, feliz, pague y observe orgullosa mi compra,  es una lata de comestibles, reciclada, con aberturas por todos lados, tenia carbón unas astillas de cuaba, una bolsita de incienso y otra de mirra. tan emocionada estaba, que no me fije en el conductor detrás de mi, una vez que logre parquear , me pregunte porque tal emoción?
reflexione en los recuerdos que me traía esta lata vieja, recordé al ver el carbón una época en la que no teníamos estufa, la manera en la que aprendí a encenderlo aunque estuviera mojado, siempre ayudada por astillas de pino, que todos conocíamos como cuaba, sonreí y confieso que al recordar el humo mis ojos se humedecieron.
inspeccione las dos bolsitas, bien identificadas con letras azules una decía Incienso y la otra Mirra, fíjate que interesante, dos productos tan especiales, que fueron ofrecidos como regalo a hijo de Dios.

Pero al observar todos los elementos juntos, habrá una que otra persona que asocie estos  y su olor a hechicería  y mala magia, mi memoria me llevo a las casas de nuestras abuelas y alguna que otra sabia vecina, ellas conocían que estos productos le permitían tener un momento de reflexión, mediante una magia particular, y así  pedir y despedir los mas diversos sentimientos espirituales y humanos. los católicos lo recordamos  cada vez que se ofrece  en el altar como ofrenda a nuestro Divino Señor.

Yo por mi parte mezclare la herencia ancestral, con la religiosidad; y con amor convertiré mi casa en un humilde altar, en el que bajo el influjo aromático de la mirra y el incienso, daré gracias desde el alma, a mi creador por la fortaleza y las bendiciones recibidas en este año que finaliza, pediré con todas mis fuerzas por el bienestar el amor, la armonía, y la prosperidad de mi gente, mi pais y de toda la humanidad, con pasos de baile alrededor de la humareda, recibiré el 2013 consciente de que sera un año de retos  y logros, todos y cada uno basados en la misericordia Divina y mi esfuerzo, solicitare la asistencia espiritual de aquellos que me aman  para que estas peticiones no sean un caso aislado, sino el sentir de muchos.

desde aqui reciban de mi un fuerte abrazo y demos la bienvenida a un nuevo año de esperanzas y realizaciones.
FELIZ 2013

 nota aclaratoria
(esto debió salir publicado el 31/12/12, crei que se habia borrado, y hoy lo comparto con ustedes)

jueves, noviembre 10, 2011

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

hola a todas! no me imagine que los bizcochitos les iban a parecer tan interesantes,y como les prometí, ahí va la receta, espero que la disfruten, pues es muy sencilla y rapida.

Ingredientes:
ingredientes secos
2 1/2 tazas de harina
2 cucharaditas de bakin soda (bicarbonato de soda) no otro
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela (o mucho mas)
ingredientes húmedos
1 3/4 o 1 1/2 tazas de azúcar (según prefieran, mas o menos dulce)
1 taza de aceite
2 cucharaditas de vainilla
2 huevos
ingredientes estrellas
2 tazas de zanahoria rallada (con la cara gruesa del guayo)
1 lata de piña triturada (super bien escurrida, expremir un poquito)
1/2 taza de pasas
1/2 taza de nueces
en un envase, mezclar los ingredientes secos, se recomienda bakin soda, pues al mezclar con liquidos, crea burbujas que haran su bizcocho mas esponjoso.
En otro envase mas grande, unir los ingredientes humedos y mezclar, batiendo a mano, no con la batidora. unir con los ingredientes secos, y agregar los ingredientes estrellas.
poner en molde de pan, engrasado y enharinado, ligeramente, o con el fondo cubierto con papel de cera, dura aproximadamente 45 minutos,o hasta que introduzca un palillo y salga seco
si usa moldes para mufins favor usar capacillos, los venden en los lugares especializados, pero tambien en panaderias reposteria, aqui los consigo en PASTRY con los capacillos los bizcochitos salen super faciles, rinden mas de 50 minis mufins, y se hornean en 15 minutos o menos. dejen refrescar ligeramente, y desmolden, pueden decorar con suspiro recién hecho


viernes, octubre 28, 2011

conversaciones para la vida: la muerte de la conversacion

conversaciones para la vida: la muerte de la conversacion

la muerte de la conversacion

Este articulo, me llego a travez de mi amiga Mirian, y me parece estupendo compartirlo con ustedes:

LA MUERTE DE LA CONVERSACION

Acabo de leer en internet que a la entrada de algunos restaurantes europeos les decomisan a los clientes sus teléfonos celulares. Según la nota, se trata de recobrar el placer de comer, beber y conversar sin que los ring tones interrumpan, ni los comensales den vueltas como gatos entre las mesas mientras hablan a gritos. La noticia me produjo envidia. Personalmente, ya no recuerdo lo que es sostener una conversación de corrido, larga y profunda, bebiendo café o chocolate, sin que mi interlocutor me deje con la palabra en la boca, porque suena su celular.

En ocasiones es peor. Hace poco estaba en una reunión de trabajo que simplemente se disolvió porque tres de las cinco personas que estábamos en la mesa empezaron a atender sus llamadas urgentes por celular. Era un caos indescriptible de conversaciones al mismo tiempo.

Gracias al celular, la conversación se está convirtiendo en un esbozo telegráfico que no llega a ningún lado. El teléfono se ha convertido en un verdadero intruso. Cada vez es peor. Antes, la gente solía buscar un rincón para hablar. Ahora se ha perdido el pudor. Todo el mundo grita por su móvil, desde el lugar mismo en que se encuentra.

No niego las virtudes de la comunicación por celular. La velocidad, el don de la ubicuidad que produce y por supuesto, la integración que ha propiciado para muchos sectores antes al margen de la telefonía. Pero me preocupa que mientras más nos comunicamos en la distancia, menos nos hablamos cuando estamos cerca.

Me impresiona la dependencia que tenemos del teléfono. Preferimos perder la cédula que el móvil, pues con frecuencia, la tarjeta sim funciona más que nuestra propia memoria. El celular más que un instrumento, parece una extensión del cuerpo, y casi nadie puede resistir la sensación de abandono y soledad cuando pasan las horas y este no suena. Por eso quizá algunos nunca lo apagan. ¡Ni en cine! He visto a más de uno contestar en voz baja para decir: "Estoy en cine, ahora te llamo".

También puedo percibir la sensación de desamparo que se produce en muchas personas cuando las azafatas dicen en el avión que está a punto de despegar que es hora de apagar los celulares. También he sido testigo de la inquietud que se desata cuando suena uno de los timbres más populares y todos en acto reflejo nos llevamos la mano al bolsillo o la cartera, buscando el propio aparato.

Pero de todos, los Blackberry merecen capítulo aparte. las personas se vuelven enajenadas y autistas. El Blackberry en el escritorio. Un pitido que anuncia la llegada de un mensaje, y el personaje que tengo en frente se lanza sobre el teléfono. Casi nunca pueden abstenerse de contestar de inmediato. Lo veo teclear un rato, masajear la bolita, y sonreír; luego mirarme y decir: "¿En qué íbamos?". Pero ya la conversación se ha ido al traste. No conozco a nadie que tenga Blackberry y no sea adicto a éste.

Alguien me decía que antes, en las mañanas al levantarse, su primer instinto era tomarse un buen café. Ahora su primer acto cotidiano es tomar su aparato y responder al instante todos sus mensajes.

Es la tiranía de lo instantáneo, de lo simultáneo, de lo disperso, de la sobredosis de información y de la conexión con un mundo virtual que terminará acabando con el otrora delicioso placer de conversar con el otro, frente a frente.

jueves, noviembre 11, 2010

PONCHE NAVIDEÑO







Tengo un buen grupo de familiares y amigos, que constantemente alaban y disfrutan de lo que les cocino, y ya que estamos en una temporada tan especial, quiero regalarles una receta que preparo hace años, y que es el deleite de algunos de mis queridos amigos.


Les enviare el ponche tradicional, y una rica y fresca variacion que dedico a mi prima Angelca, Angie, y todas las chicas saint hilaire, espero que disfruten tanto como yo, lo que denomino Christmas's Margaritas.


PONCHE TRADICIONAL


2 latas de leche evaporada

1 lata de leche condensada (azucarada)

1 taza de leche regular hervida (opcional)

2 cucharadas de azucar(opcional)

4 yemas de huevo

1/2 (media) Cdta de nuez moscada (nutmeng)

1 Cdta. de fecula de maiz (maicena)

2 ramitas de canela ( una si es muy grande)

2 cucharadas de vainilla (si es cien por ciento pura, usa solo media Cda)

1/2 (media) taza de ron añejo (pueden sustituir por brandy)

varias ramitas de canela y varias flores de anis de estrella para decorar



PREPARACION



Mezcle en una olla la leche evaporada, la leche condensada y las especias, lleve al fuego y mueva constantemente , mientras, mezcle las cuatro yemas con la maicena( fecula de maiz) y la vainilla

cuando la mezcla de las leches empiece a hervir, agregue la mezcla de las yemas y mueva hasta que vuelva a empezar a hervir, y dejelo un par de minutos, retire del fuego, agregue el ron poco a poco, deje refrescar, si esta muy espeso agregue la taza de leche hervida, con el azucar y de pondra mas lijero, cuele y envase, y llevelo a la nevera, pues se disfruta bien frio.
Adornar con una ramita de canela y un anis estrellado.


MARGARITA NAVIDEÑA

2 LATAS DE LECHE EVAPORADA
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
2 CDAS. DE JUGO DE LIMON
1/8 CDTA. DE SAL
1 TAZA DE TEQUILA
1 TAZA DE FRESAS LIMPIAS Y FRIAS (O CONGELADAS)
VARIAS FRESAS FRESCAS PARA DECORAR.

PONER EN EL FUEGO LA LECHE EVAPORADA , LA LECHE CONDENSADA Y LA SAL, CUANDO EMPIECE A HERVIR RETIRAR DEL FUEGO, Y DEJAR ENFRIAR EN LA NEVERA
LUEGO LICUAR LA LECHE CON EL TEQUILA LAS FRESAS Y EL JUGO DE LIMON, ES IMPORTANTE SERVIRLO FRIO, SI ES NECESARIO LLEVELO A LA NEVERA.

Espero que pongan en practica estas recetas, si lo desean pongan un poco mas de alcohol y lo mejor, que lo hagan en compañia de amigos y familiares, pues esa es la mejor parte de toda celebracion.

DECORAR CON UNA FRESA

miércoles, noviembre 10, 2010

DECORACION NAVIDEÑA







Hace unos dias leí, que segun una afamada decoradora, los arbolitos iban a ir desapareciendo de nuestra decoracion navideña, el comentario lejos de sorprenderme me hizo reflexionar.


Nuestros apartamentos, se estan volviendo cada vez mas pequeños, y esto no solo limita, el espacio para exhibir nuestro arbol, sino tambien que nos crea un dolor de cabeza en enero, pues no hay espacio para guardarlo adecuadamente. y ni que decir de lo que cuesta decorarlos, pues si nos dejamos llevar, cada pie "3", "5","7", etc. tiene un costo elevadisimo.

En mi caso particular dire que soy amante de este simbolo navideño, que es capaz de reinventarse con los mas variados motivos, personajes y colores y seguir siendo " el arbolito".
Me anime a seguir cumpliendo la tradicion, y reinvente mi arbol; En vez de uno gigante, me busque uno pequeño y barato (RD$175.00) pesos, solo necesite dos extensiones de 120 luces, 6 paquetes de flores de pascua en miniatura ( las cuales dividi en dos y forme 12), un paquete de bolas en tres colores, dos rollos de cintas, de diferentes colores para combinar, un angel para coronar el arbol, una guirnalda verde la cual corte en dos e hice dos coronas para las puertas frontales. y todas las figuritas de nacimientos, y casitas que he ido reuniendo con el paso de los años.

armada de una pistola de silicon, me puse manos a la obra y ya vieron el resultado.

Probablemente, mi decoracion no ganara un concurso, pero mi casa se ve alegre y aun con el limitado espacio, mantiene el espiritu de estas celebraciones navideñas.




sábado, julio 10, 2010

para Silvia con amor

No recuerdo cuando la conoci, la primera imagen que viene a mis recuerdos, es la de ella y sus hermanas tomando cafe en la cocina de mi casa.

junto a esta imagen viene a mi cabeza el sonido de la mas fuerte, fresca y espontanea risa, un sonido que acompañado de "vengan a ver ...Ja ja ja ja ja " se convirtio en su sello de distincion.

Amiga de compartir, hizo parte de su vida la frase "mi casa es tu casa" y asi fue como todos los que llegamos en algun momento a New york, sabiamos que en casa de silvia habria una cama, y comida, y que seriamos recibidos con sincera muestra de cariño.

Adorada por los sobrinos, querida entrañablemente por sus comadres, cuñadas y todos los allegados a la familia, pues sabiamos que en ella tendriamos una complice eterna, cuando de alegria se tratara.

No recuerdo haberla visto enojada, un poco seria, quizas, pero no enojada. ella estaba siempre presta a las fiestas y la alegria.

En el amor , bromeaba constantemente sobre sus conquistas sentimentales, y todas las solteras nos uniamos, para pedirle que nos dejara algo a nosotras, pues los galanes caian rendidos a sus pies en cuanto la veian.

hoy Silvia se ha ido, y no lo podemos creer, nos deja una profunda soledad, incertidumbre y todos los sentimientos que afloran ante una gran perdida, solo nos consuela saber que se fue rodeada del amor y las plegarias de tanta gente que como yo nunca podra olvidarla.